E-gazete
Konya'nın Toros Dağları eteklerine kurulu güzel ilçesi Hadim'de asırlardır süren üzüm kurutma geleneği devam ettiriliyor.
İnce kabuk, tek çekirdek!
Torosların dik yamaçlarına ve vadilere kurulan bağlardan hasat edilen üzümler yöre halkının başlıca geçim kaynağı oldu. Kurutulan ya da pekmeze dönüşen üzüm için aylarca ter akıtan Hadimlilerin mesaisi devam ediyor. İnce kabuklu ve tek çekirdekli üzümler yerde değil, salkımlar halinde tıpkı avize gibi tavana asılarak kurumaya bırakılıyor.
1 ayda kuruyor!
Yeşil zümrüt olarak isimlendirilen gök üzüm kuruları özellikle Hadim'in Yağcı Mahallesindeki bütün evleri süslüyor. Bu yıl kuraklık nedeniyle üzüm az olsa da yöre halkı her bir salkımı değerlendirmek için mücadele ediyor. Bandırma işleminin ardından güneş yerine gölgelere saklanan gök üzümlerin kuruması yaklaşık 1 ayı buluyor.
Fiyat bu yıl yüksek!
Uzun süren kuraklık ve don olayları üzüm bağlarını çok etkiledi. Bu yıl yaş üzümün kilosu bile 100 liradan satılıyor. 5 kilo üzümden ancak 1 kilo kuru üzüm elde edilebiliyor. Bu fiyatın üzerine bir de emek eklenince gök üzüm kurusu bu yıl pahalı olacak.