Yaz ayının bitmesine sayılı günler kala ev hanımlarının kışlık telaşı başladı. Yemeklerin vazgeçilmezi olan biber salçasının mesaisi başladı.
Tezgahlarda yerini aldı
Kahramanmaraş'ta yetişen coğrafi işaretli kırmızı biberin hasadı devam ederken, yerel pazarlarda yerini almaya başladı. Biber salçası yapımında kullanılan salçalık kırmızı biberin ise tezgahlarda fiyatı belli oldu.
Sofraların vazgeçilmezi: Biber salçası
Biber salçası yapmak isteyen Kahramanmaraşlı ev hanımları ise pazarların yolunu tutuyor. Ev hanımları, tek tek seçtikleri salçalık kırmızı biberleri, biber salçası yaparak kışa hazırlanıyorlar. Lezzeti ve emeği ile bilinen biber salçası, kış aylarında sofraların vazgeçilmezi oluyor.
Türkiye'nin her yerinde görücüye çıkıyor
Kahramanmaraş'ın coğrafi işaret tescilli kırmızı biberi, Türkiye'nin dört bir ilindeki yerel pazarlarda görücüye çıkıyor. Tüketicilerin sofralarını süsleyen Kahramanmaraş'ın kırmızı biberleri birçok ev hanımı tarafından tercih ediliyor.
Kahramanmaraş'ta salçalık biberin fiyatı belli oldu
Yerel pazarlarda yerini alan Kahramanmaraş'ın tescilli kırmızı biberlerinin kilogram fiyatı 14 ila 17 TL arasında satılıyor. Kırmızı biberin hasadı devam ederken ilerideki tarihlerde fiyatının tekrar değişmesi öngörülüyor.
