Konya'nın Kulu ilçesinde Burcu Sarıgözlü, Sibel Şahin ve İsmet Berat Şeker, oluşturdukları tesis ile kaderlerini değiştirdiler. İlçe merkezi Karapınar Mahallesi ve Ömeranlı Mahallesinde kurdukları sera ve tesis ile hayatları baştan değişti.
Ev hanımlığından patronluğa yükseliş
Yaklaşık 1 yıldır istiridye mantarı üreten 3 ortak, ilk olarak bir iş kurma kararı aldı, daha sonra ise Kulu'da bir çadır ile bu işe başladılar. Tek oda sistemi olarak istiridye mantarı üreten ortaklar, işi büyüterek üç ortak olarak işe başladılar.
Şuanda 3 odada üretim yapıyorlar
İşleri iyiye giden ortaklar, şuan 3 odada üretim yapıyorlar. Bin bir emekle büyüttükleri istiridye mantarlarını, kompostunu kendileri hazırlayarak, İçerisine pamuk, saman ve mısır sılaji koyuyorlar ve kesinlikle ilaç, katkı maddesi kullanmıyorlar.
Paketleme izni alındı
10 Ton komposttan yaklaşık 3-3.5 ton arası mantar üreten ortaklar, fazla rağbet görmediği için istiridye mantarlarını Ankara halİne satıyorlar. Paketleme için üretim izni alan işletme, çok yakın zamanda ise paketleme sürecine başlayacak.
Yılda 63 ton istiridye mantarı yetiştiriyorlar
Sera ve tesis ile bir yılda 6 hasat dönemi şeklinde üretim sağlayan 3 ortak, 500 metrekarelik alan üzerinde oluşturulan tesis de yılda 63 ton istiridye mantarı yetiştiriyor.
(Mustafa İlker Şen)
