Bir kuş türü olan bıldırcın pazarlarda yerini almaya başladı. Lezzetli eti ve yumurtası birçok vatandaş tarafından tercih edilen bıldırcının fiyatı ise belli oldu.
Hobi ya da ticari amaçla yetiştiriliyor
Konya'da bıldırcın, yumurtaları ve eti için hobi olarak ya da ticari amaçla yetiştiriliyor. Genellikle ilkbahar aylarında üremeye başlayan ve sonbahara kadar üreyen bıldırcının, eti ve yumurtası protein açısından oldukça zengin.
Türkiye'nin birçok ilinde yetiştiriliyor
Ekonomik değeriyle de üreticiyi sevindiren bıldırcın, kanatlı sektörün oldukça gözdesi haline geldi. Son yıllarda devlet destekleri başta olmak üzere Türkiye'nin pek çok ilinde bıldırcın üretimi yoğun olarak yapılıyor.
Eti ve yumurtası protein deposu
Yumurtası ve eti özellikle protein açısından yüksek verim içeren bıldırcınlar, yıllık yaklaşık 240 – 250 yumurta veriyor. Protein açısından son derece zengin olan bıldırcın yumurtası aynı zamanda diğer yumurtalara kıyasla daha fazla türde amino asit içermesi bakımından bağışıklık sistemini güçlendirici etkiye sahip.
Bıldırcının fiyatı belli oldu
Bıldırcınların büyüklüklerine göre fiyatların değiştiğini belirten Konya Selçuklu Süs Tavukları ve Bahçe Hayvanları yetiştiricileri Derneği Başkanı İsmail Kaya, "etlik ve yumurtalık aşamada 600 grama kadar büyüyen yumurtacı Jumbolar 50-60 TL arasında satılırken, Texas bıldırcınlar ise 100-150 TL gibi rakamlara satılıyor'' ifadelerini kullandı.
(Mustafa İlker Şen)
