E-gazete
Türkiye, dünya kiraz üretiminde lider konumdadır. Son yıllarda ülkemizde yıllık kiraz üretimi ortalama 700-900 bin ton civarında gerçekleşmektedir. 2023 sezonunda ülkemizde yıllık kiraz üretimi ortalama 700-900 bin ton civarında gerçekleşmiştir. 2025 yılı için beklentiler, yeni bahçelerin üretime girmesi ve hava koşullarının uygun gitmesi durumunda üretimin aynı seviyelerde seyredeceği yönündedir.
Kirazlar genel olarak ilkbahar sonu ve yaz aylarında yetişir. Türkiye'de kiraz hasadı genellikle Mayıs sonundan itibaren başlayıp, Haziran ve Temmuz aylarında yoğunlaşmaktadır.
Türkiye'de kiraz hasadı erkenci çeşitlerde Mayıs ayı ortalarından itibaren başlar, ancak genel olarak Haziran ve Temmuz aylarında yapılmaktadır.
2025 yılında kiraz hasat dönemlerinin genel olarak önceki yıllara paralel seyredeceği tahmin edilmektedir. Bahar aylarında yaşanabilecek olumsuz hava koşulları olmazsa, hasat yine Mayıs ayı ortalarından başlayarak Temmuz ayı sonlarına kadar sürecektir.
Kiraz genel olarak ilkbahar sonu ve yaz başı mevsiminde yetişir ve hasat edilir.
Kiraz Türkiye'de genel olarak ilkbahar sonu ile yaz mevsiminde yetişmektedir. Erken bölgelerde Mayıs ayında başlayarak, daha yüksek rakımlı bölgelerde Temmuz ayının sonuna kadar devam eder.
Türkiye'de kiraz üretimi açısından öne çıkan bölgeler başta Ege Bölgesi (İzmir, Manisa, Afyon), Akdeniz'in iç kesimleri (Isparta), Marmara Bölgesi (Bursa, Çanakkale) ve İç Anadolu'nun bazı illeridir. Bu bölgeler, iklim ve rakım bakımından kiraz üretimine oldukça uygundur.
Kiraz ağacı, kışları çok sert olmayan, yazları ise aşırı sıcak olmayan ılıman iklimlerde daha verimli yetişir. İlkbahar geç donlarına hassastır, bu nedenle bahar donlarının az görüldüğü bölgelerde tercih edilir.
Kiraz yetiştiriciliği için en uygun topraklar kumlu-killi (tınlı), derin, geçirgen ve besin açısından zengin olanlardır. Köklerin iyi gelişimi için toprak derinliğinin en az 1-2 metre olması, hafif asidik ve nötr pH (5-7 arası) olması idealdir.
Türkiye'de yetişen önemli kiraz çeşitleri ve hasat dönemleri şöyledir:
Bölgelere özgü kiraz çeşitleri de vardır örneğin Konya'nın Hadim kirazı, Isparta'nın Uluborlu kirazı, İzmir'in Kemalpaşa kirazı gibi türler farklı dönemlerde hasat edilir. Türkiye genelinde kiraz hasadı, çeşit ve bölge farklılıklarına göre yaklaşık 2,5 aylık geniş bir zamana yayılır.