Yaz mevsiminin sonlarına yaklaşılması birlikte ev hanımlarının biber, patlıcan, bamya kurutması ve biber salçası mesaisi başlıyor. Salça yapma sezonunun başlamasıyla birlikte, ev yapımı salça hazırlığı yapan tüketiciler biber alımına yoğun ilgi gösterdi.
Ev hanımları pazarın yolunu tutuyor
Hazır salçalara güvenmeyip ev ekonomisine katkı sunmak isteyen ev hanımları, Konya'da salçalık biber tezgahlarının yolunu tutuyor. Satıcılardan çuvallarla salçalık biber satın alan vatandaşların kimi türlü zahmetlerle biberleri eliyle temizlerken kimiyse biber çekim merkezlerinde elini değdirmeden temizleyip çektiriyor
Ev hanımlarının en çok kapya biberi tercih ediyor
Salça yapımının anahtarı olan kapya biber, ev hanımları tarafından salça yapımında en çok tercih edilen biber oluyor. Bu yıl salça üretimindeki artış salçalık biber fiyatların geçen yıla göre yükselmesine neden oldu.
Konya'da salçalık kapya biberin fiyatı belli oldu
Salça yapma döneminin başlamasıyla birlikte, pazarlarda biberlerin satışı ve fiyatları sıkça takip ediliyor. Konya'da pazarlarda salçalık kapya biber 25-35 TL arasında satılırken, zincir marketlerde ise daha pahalıya satılıyor.
Fiyatlar ileride düşüş yaşayabilir
Salçalık biberlerin kalitesi ve tedarik durumu fiyatların değişkenlik göstermesine neden oluyor. Pazarlara salçalık biberlerin farklı illerden gelmesi ve hasadının fazla olmaması sebebiyle fiyatların önümüzdeki günlerde düşüş yaşaması bekleniyor.
(Mustafa İlker Şen)
.
