Konya, tarihi ve kültürel zenginlikleri kadar mutfağıyla da dikkat çeken bir şehir. Geleneksel tariflerin kuşaktan kuşağa aktarıldığı bu mutfakta, her yemeğin ayrı bir hikâyesi var.
Eğer Konya'yı ziyaret edecekseniz, bu tatları mutlaka denemelisiniz.
Efsane lezzet: Etli ekmek
Konya denince akla ilk gelen lezzet şüphesiz etli ekmektir. İncecik açılmış hamurun üzerine yayılan kıymalı harç, taş fırında pişirilerek efsane bir tada dönüşür. Yanında bol köpüklü ayranla tadına doyum olmaz.
Düğünlerin baş tacı: Bamya çorbası
Konya'nın düğün yemeklerinde sıkça sunulan bamya çorbası, limonun ve kurutulmuş bamyaların eşsiz uyumuyla sofraları şenlendirir.
Özellikle özel günlerde misafirlere ikram edilen bu çorba, lezzetiyle hafızalarda yer eder.
Tatlı severler için: Höşmerim
Konya'nın tatlı kültürü de oldukça zengindir. Höşmerim, un, tereyağı ve şekerin birleşiminden oluşan hafif bir tatlıdır.
Çayın yanında mükemmel bir eşlikçi olan bu lezzeti mutlaka denemelisiniz.
Yöresel bir tat: Fırın kebabı
Mevlana şehri Konya'nın bir diğer meşhur yemeği ise fırın kebabıdır. Kuzu etinin odun ateşinde yavaş yavaş pişirilmesiyle hazırlanan bu yemek, ağızda dağılan dokusuyla büyüler.
Konya, her biri kendine has lezzetlerle dolu bir mutfak kültürüne sahip. Bu şehirde yediğiniz her yemek, size unutulmaz bir deneyim yaşatacak.
(Berna Ata)
Kaynak: Haber Merkezi