Sıcak yaz günlerinde serinlemek için ideal olan bu nefis tatlı, tarçınla süslenmiş görüntüsüyle göz doldururken, her bir kaşıkta size tatlı bir huzur sunar. Misafirlerinizi ağırlarken veya özel günlerde sofralarınıza eşlik edecek olan ev yapımı sütlaç, kolayca hazırlanabilir malzemelerle pratik bir şekilde yapılabilmektedir.
Sütlaç Nedir?
Sütlaç, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel tatlarından biridir. İrmik veya pirinç ile hazırlanan bu hafif tatlı, süt ve şekerle pişirilerek elde edilir. Üzerine tarçın serpilerek servis edilir ve genellikle soğuk olarak tüketilir.
Sütlaç Malzemeleri
- 1 litre süt
- 1/2 su bardağı pirinç veya 3 yemek kaşığı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı pirinç unu (isteğe bağlı)
- 1 paket vanilya (isteğe bağlı)
- Tarçın (servis için)
Sütlaç Nasıl Yapılır?
1. Pirinci veya irmiği yıkayın ve süzün. Pirinci kullanacaksanız, bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ilave ederek haşlayın. İrmiği kullanacaksanız, bu adımı atlayın.
2. Bir tencerede sütü kaynatın. Kaynama noktasına geldiğinde, içerisine haşlanmış pirinci veya irmiği ekleyin.
3. Ardından toz şekeri ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Şeker eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
4. Eğer tercih ederseniz, pirinç ununu ve vanilyayı ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin. Bu adım, sütlaçın kıvamını daha koyu ve kıvamlı yapar.
5. Sütlaç kıvam alıp gözle görülür şekilde koyulaşınca ocaktan alın.
6. Sütlaç karışımını kaselere veya güveçlere dökün. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2-3 saat soğumaya bırakın.
7. Soğuyan sütlaçları tarçın ile süsleyerek servis yapın.
Sütlaç Nasıl Servis Edilir?
Sütlaç, genellikle soğuk olarak servis edilir. Tarçın serpilmiş halde servis edilir ve üzerine isteğe bağlı olarak çeşitli süslemeler yapılabilir. Sütlaç, özellikle sıcak yaz günlerinde serinlemek için tercih edilen hafif ve lezzetli bir tatlıdır.
Ev yapımı sütlaç, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından biridir. Kolay hazırlanabilir malzemelerle yapılan bu hafif tatlı, sofralarınıza lezzet ve keyif katacak. Tarifimizi deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın!
