Konya'nın Hadim ilçesinde yüzyıllardır süregelen "Bayram Damı” geleneği yaşatılmaya devam ediyor. Bayram sabahı kılınan namazın ardından, köy halkı evlerinde hazırladıkları tepsi tepsi yemekleri mahallenin en büyük evinin damına getiriyor. Burada hep birlikte kahvaltı yapılıyor, dualar ediliyor. Selçuklu dönemine uzanan bu gelenek, bugün hâlâ ilk günkü coşkusuyla sürdürülüyor.
Bayram Sofralarının Diğer Asırlık Lezzetleri ve Gelenekleri
Tatlı Çorba – Bayburt
Bayburt'ta bayram sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olan tatlı çorba, soğuk olarak servis ediliyor. Nesiller boyunca aktarılan bu geleneksel tatlı çorba, bayramlarda sofraları süslemeye devam ediyor.
Yuvalama İmecesi – Gaziantep
Gaziantep'te bayram ziyaretlerinin önemli ikramlarından biri olan yuvalama yemeği, günler öncesinden imece usulüyle hazırlanıyor. Kadınlar bir araya gelerek pirinç unu, siyah et ve yoğurtla yapılan yuvalamaları saatler süren bir emekle hazırlıyor.
Arafalık Geleneği – Erzurum
Erzurum'da çocukların arife günü sabırsızlıkla beklediği geleneklerden biri de "arafalık” toplama. Bayramlık elbiselerini giyen çocuklar, ellerine aldıkları poşetlerle ev ev dolaşarak büyüklerin ellerini öpüyor ve karşılığında fındık, ceviz, şeker ve lokum gibi ikramlardan oluşan arafalıklarını topluyor. Bu renkli gelenek nesilden nesile aktarılarak yaşatılıyor.
(Selman Kaya)
