Konya Orman Bölge Müdürlüğü Ekosistem Hizmetleri Şube Müdürlüğü, Konya Büyükşehir Belediyesi Tarım Şube Müdürlüğü ve Bozkır İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü iş birliğiyle Bozkır ilçesindeki orman arazilerinde Kuzu Göbeği (Morchella) mantarına yönelik kapsamlı bir saha araştırması gerçekleştirildi. Gerçekleştirilen incelemeler kapsamında mantarın yayılım alanları, toplanma şekli ve ekosistem üzerindeki etkileri değerlendirildi.
Yöre Halkı İçin Hem Sofralık Hem de Geçim Kaynağı
Bölgede halk arasında "göbek" adıyla bilinen Kuzu Göbeği mantarı, hem lezzetli bir gıda maddesi hem de önemli bir geçim kaynağı olarak öne çıkıyor. Bahar aylarında ormanlık alanlarda kendiliğinden yetişen bu mantar türü, özellikle yöre halkı tarafından büyük ilgi görüyor. Vatandaşlar tarafından toplanarak hem evlerde tüketilen hem de pazarlarda satışa sunulan mantar, yöresel mutfağın vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.
Ekonomik Değeriyle Dikkat Çekiyor
Kuzu Göbeği mantarının pazardaki değeri oldukça yüksek. Alıcısına ve kalitesine göre kilogram fiyatı 1000 TL ile 1250 TL arasında değişiyor. Bu fiyatlar, özellikle kırsal bölgelerde yaşayan vatandaşlar için ciddi bir gelir kapısı oluşturuyor. Mantarın ihracat potansiyeli de bulunuyor; kurutularak veya taze olarak yurtdışına gönderilen ürünler, Türkiye'nin doğa temelli tarım ürünleri ihracatında da yerini alıyor.
Sürdürülebilirlik Ön Planda
Yapılan saha çalışmaları yalnızca ekonomik değerlendirme ile sınırlı kalmıyor. Kuzu Göbeği mantarının doğal yetişme alanlarının korunması ve bu alanların tahrip edilmeden kullanılması amacıyla ekolojik dengenin gözetildiği sürdürülebilir toplama yöntemleri üzerinde de duruluyor. Bu kapsamda, eğitim çalışmaları ve bilinçlendirme faaliyetleriyle köylülerin doğaya zarar vermeden toplama yapmaları teşvik ediliyor.
(Sibel Elmas)
