Sosyal medyada büyük ilgi gören ve lezzetiyle öne çıkan Dubai Çikolatası (genellikle 'Knafeh/Künefe Çikolatası' olarak da bilinir, ancak tarifiniz farklı kuruyemiş içeriği sunmaktadır), zengin içeriğiyle dikkat çekiyor.
İşte popüler Dubai çikolatasının tarifi ve yapım adımları:
Dubai Çikolatası Tarifi ve Malzemeleri
Bu tarif, çikolatanın kuru yemişler ve hurma ile zenginleştirilmiş versiyonudur.
| Malzeme | Miktar | Notlar |
| Bitter Çikolata | 200 gram | İsteğe bağlı olarak sütlü çikolata da kullanılabilir. |
| Süt Kreması | 100 gram | |
| Tereyağı | 1 yemek kaşığı | |
| Kavrulmuş Fındık | 50 gram | |
| Tuzsuz Antep Fıstığı | 50 gram | |
| Hurma | 10 adet | Çekirdekleri çıkarılmış ve küçük doğranmış olmalıdır. |
| Vanilya Özü | 1 tatlı kaşığı | |
| Bal | 1 yemek kaşığı | İsteğe bağlıdır. |
| Dış Kaplama | İsteğe bağlı | Rendelenmiş hindistancevizi veya kakao. |
Dubai Çikolatası Nasıl Yapılır? (Adım Adım)
Çikolatayı Eritin: Bitter çikolatayı küçük parçalara ayırın ve benmari usulü (buhar üzerinde) eritin. Eriyen çikolataya tereyağını ekleyip iyice karıştırın.
Kremayı Isıtın: Süt kremasını ayrı bir tencerede ısıtın, ancak kaynatmamaya dikkat edin.
Karışımı Birleştirin: Isınan kremayı eritilmiş çikolata karışımına ekleyin ve karıştırarak homojen hale getirin.
İç Malzemeleri Ekleyin: Küçük doğranmış hurma, kavrulmuş fındık ve Antep fıstığını, vanilya özü ve isteğe bağlı bal ile birlikte çikolata karışımına ekleyin. Tüm malzemeler eşit dağılana kadar iyice karıştırın.
Kalıba Dökün ve Soğutun: Hazırladığınız çikolata karışımını yağlı kağıt serili bir kaba dökün ve üzerini düzleyin. Buzdolabında en az 2-3 saat kadar soğumaya bırakın.
Servis: Soğuyan çikolatayı küçük kareler halinde kesin. Servis etmeden önce isteğe göre üzerine rendelenmiş hindistancevizi veya kakao serpebilirsiniz.
Dubai Çikolatasının İçinde Ne Var?
Bu tarifte Dubai çikolatası; kaliteli çikolata (bitter/sütlü), süt kreması, tereyağı ve Arap mutfağının temel lezzetleri olan kavrulmuş fındık, Antep fıstığı ve hurma ile zenginleştirilmiştir.
Kaynak: Haber Merkezi
