Bazlama, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan, yumuşacık dokusu ve doyurucu tadıyla sofralara keyif katan bir ekmek çeşididir. Evde kolaylıkla hazırlanabilen bu lezzetli ekmek, özellikle kahvaltı sofralarında sıcacık olarak servis edilerek sevdiklerimizle paylaşmanın keyfini sunar. Bazlama,sade malzemelerle yapılan, ancak damaklarda unutulmaz bir iz bırakan bu tarif, herkesin evinde denemesi gereken bir lezzettir. Şimdi, adım adım ev yapımı bazlama tarifini keşfedin ve mutfağınıza mis kokular eşliğinde yeni bir lezzet katın. Hazırsanız, başlayalım!
BAZLAMA TARİFİ
MALZEMELER
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı süt
- 1 çorba kaşığı instant maya veya yarım paket yaş maya
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı
YAPILIŞI
- Büyük bir karıştırma kabında unu eleyin ve ortasını havuz gibi açın.
- Ortasını açtığınız unun içine mayayı, şekeri ve ılık suyu ekleyin. Bir kaç dakika bekleyin ve mayanın kabarmasını sağlayın.
- Kabaran mayanın üzerine süt, tuz ve sıvı yağı ekleyin.
- Yavaş yavaş unu sıvı malzemelerin üzerine ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurun üzerini temiz bir bezle örtün ve yaklaşık 1 saat oda sıcaklığında dinlendirin.
- Hamuru 8-10 eşit parçaya ayırın ve her bir parçayı un serpilmiş bir zeminde merdane yardımıyla yuvarlayarak ya da elinizle açarak yuvarlak şekiller verin. Kalınlığı yaklaşık olarak 1 cm olmalıdır.
- Tavaya biraz sıvı yağ veya tereyağı sürün ve ısıtın. Hazırladığınız bazlamaları tavaya alın.
- Her iki tarafını da hafifçe kızartarak pişirin.
- Pişen bazlamaları sıcak olarak servis yapın. İsteğe göre üzerine tereyağı veya sızma zeytinyağı sürerek servis edebilirsiniz.
Ev yapımı bazlama, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif olmakla kalmayıp, aynı zamanda evde yapılan geleneksel tariflerin yaşatılması için de önemli bir adımdır. Siz de mutfağınızda bu kolay ve doyurucu tarifi deneyerek, sevdiklerinizle keyifli anlar yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Kaynak: Haber Merkezi
